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养殖技术黄蜂鱼1 、黄蜂黄蜂池塘条件选择水源充足 ，鱼的鱼水质清新无污染 ，家常家常排灌方便的做法做法池塘 ，面积3至10亩 ，大全最好不选淤泥厚的老化池塘 。每个池塘配备1台1．5千瓦至3．0千瓦的增氧机 。用生石灰进行干塘曝晒和清塘消毒 ，以杀灭敌害生物和病原菌 。注水1．5米左右 。2 、鱼种放养池塘主养黄骨鱼每亩放养规格为20克至50克／尾的鱼种3000至4500尾左右 ，搭养花白鲢200尾／亩左右（规格7厘米至9厘米） 。池塘混养黄骨鱼放养量一般每亩300至500尾（规格4厘米至5厘米），根据其它鱼类的放养情况及养殖技术水平 ，可适当增加放养量 。3 、饲料制作由于黄骨鱼的食性为杂食性偏肉食性鱼类 ，在投喂人工配合饲料的同时，如果有条件还应辅助投喂鱼肉 、动物内脏等动物性饲料，以补充黄颡鱼对动物性蛋白质的需要 。人工配合饲料的蛋白质含量要求不低于38％至40％ ，配方 ：鱼粉4％ ，进口肉骨粉10％ ，血粉5％ ，豆粕20％ ，麦麸20％，预混料5％ 。4 、日常管理坚持早 、中 、晚三次巡塘，认真观察鱼类活动 、摄食与生长情况 ，发现问题及时处理；经常注入新水 ，防止水质恶化 ，还可防止鱼体发病和产生浮头现象 。最好每隔10天注入新水20厘米至30厘米 ，在阴雨天要开增氧机 。每半个月左右施生石灰1次 ，每次用量为15千克至25千克／亩。5 、鱼病防治黄骨鱼抗病力强 ，疾病少 ，但饲养管理不善也会发生病害，造成损失 。鱼苗放池后进行鱼池药物泼洒消毒 ，定期在加工饲料中添加抗生素及中草药进行鱼病预防 。
1 、准备用料 。黄蜂鱼 、生姜 、大蒜 、青红鲜椒 、料酒 、生抽 、老抽 、白糖、醋 。
2 、首先把青椒 、大蒜 、生姜切好备用 。
3 、然后把处理好的鱼在铁锅里煎好再放砂锅 。
4 、砂锅转小火下姜丝再下鱼 ，中小火煎 ，尽量少翻动，过程中加料酒 ，盐和少许生抽，放蒜末和剩余姜丝及辣椒后 ，转砂锅。
5 、用生抽 、老抽 、少许醋和盐 ，加水调小碗酱汁淋上 ，加盖 ，小火煨10分钟 ，起锅
清蒸豆豉黄蜂鱼
准备好食材 ：黑豆豉 ，黄蜂鱼 ，葱 ，生姜，料酒 ，大蒜，剁椒 ，芝麻油
第一步 ：黄蜂鱼去内脏用生盐把鱼表面清洗一遍 ，清洗过程中要注意不要碰到毒刺
第二步 ：热锅加油倒进剁椒，大蒜未 ，姜末 ，炒到蒜米微黄后再放入黑豆豉再炒半分钟加盐，芝麻油搅拌均匀倒进盘子里
第三步：把鱼摆整齐放在平盘上 ，然后把刚炒好的配料均匀铺在鱼身上 ，
第四步 ：锅内加水烧开放上蒸盘 ，倒进少许料酒 。把装好鱼的盘子放进去大火蒸10分钟，关火闷2分钟 ，可以拿出来了
第四步 ：蒸盘上多余的水分倒掉 ，撒上葱姜花 ，热油淋在葱葱葱花上即可，可以开吃了??
小贴士 ：黑豆鼓选用记川版子 ，味正 。鱼用盐清洗可以把鱼表层的污垢去掉更卫生
好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
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